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¿Adiós a la mesa de canapés?
Por Felipe Reyes Barragan

Con el coronavirus la economía, los negocios, el trabajo y lo que antes  considerábamos normal, está viviendo una etapa de ajustes, acomodos y sobre todo,cambios que inciden en nuestra forma de vivir y convivir.Con el temor en ciernes de un contagio por un contacto con el virus, lo que antes hacíamos de forma "normal" ahora nos da un pavor siquiera pensarlo. Y entre estas cosas aparece el tema del catering.Es un hecho que dejaremos de ver mesas atiborradas de alimentos expuestos al exterior, disponibles para ser tomados por alguna persona, ni siquiera usando cubrebocas y los utensilios dispuestos a ello, con tanta exposición previa a través de videos donde vemos cómo "viaja"  el virus de mano a mano o superficie, dudo mucho que alguien, en los siguientes meses, se anime a colocar una barra de alimentos como antes se hacía.En los hoteles el servicio a la habitación será el hit, donde el desayuno continental será el nuevo rey. Las cartas suntuosas darán paso a menús más sencillos, que no implique tanta decoración ( por el contacto con las manos del chef o cocinero) y quizás hasta el box lunch sea la opción para los que tengan prisa.En el sector MICE los clientes y usuarios exigiremos certificaciones que "garanticen" el manejo adecuado de los alimentos, quizás veamos aplicados sellos del tipo "COVID Free" para que estemos más tranquilos. Los organizadores y banqueteros tendrán que implementar estrategias y acciones de comunicación sobre  las medidas y procesos que aplican y así generen seguridad y confianza.Los alimentos serán preparados al vacío, además de estar embalados con materiales biodegradables y además, asépticos.Los espacios para estos momentos deberán ser amplios y ventilados, con acceso a medidas de higiene como sanitarios y lavabos con agua y jabón, gel, sana distancia en áreas sociales y demás medidas que de primera, impactaran en los procesos de los que se dedican a este segmento de negocios.Quizás todo vuelva  a la normalidad cuando haya una vacuna probada, o quizás no, quizás estamos siendo testigos de una reingeniería del sector alimentos y bebidas en la hoteleria, turismo y MICE.

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¡Convierte a tus clientes en fans!
Por Micaela Vuletin

Celia Martínez, miembro de la junta directiva de AEVEA y Delegada Territorial de Barcelona, dio la bienvenida a los socios de AEVEA y agencias invitadas y destacó la satisfacción de haber crecido este año en 14 asociados.Presentó a Bernardo Proietti, CEO en The Monkey Hub, productora de contenido digital y agencia creativa para RRSS. Bernardo, experto en estrategia digital e influencer marketing, comenzó diciendo que las redes son un espacio libre donde hay que escuchar siempre, y que no cierran en domingo. Un hub de contenidos es un buen partner para convertirte en influencer. Los influencers son canales, no necesariamente personas físicas. Es necesario un objetivo claro en RRSS, donde funciona lo que mola, lo chulo. Los jóvenes se aburren rápido, tienen poca paciencia. No son espectadores, sino consumidores. Se les impacta entreteniéndoles hasta hacerles fans y ahí ya consigues que te escuchen y puedes cambiar el ratio de conversión. La experiencia madura los conceptos.Hay redes y redes, pero son fundamentales como concepto, te acercan a muchas cosas. En ellas las marcas tienen fans y seguidores, no clientes. Cada red tiene un usuario distinto y hay que saber dónde está tu usuario.La red más importante y con más engagement a día de hoy es Instagram. Es una red experiencial, muy publicitaria. Es un escaparate para cualquier marca. En los stories, el entretenimiento es lo fundamental, así como la cantidad, ya que es una red muy fresca y dinámica.Snapchat es un servicio de mensajería instantánea, que después desaparece. Son muy interesantes los mapas de calor que te permiten trabajar detectando grupos compartiendo snaps. Al final es un mapa en tiempo real de las cosas más compartidas que ocurren en tu ciudad.Tik tok- Red social de los más jóvenes, basada en vídeos reproducidos en bucle, donde prima el arte, baile, música… y recientemente ha empezado a incorporar soluciones publicitarias. Es sin duda una de las redes con más potencial y que por ahora ya ha capturado al target más joven.Twitch- Centrada en el mundo gaming, permite interactuar directamente con el streamer y es de las plataformas con mayor interacción por usuario.Linkedin es una red profesional B2B, con un alcance orgánico brutal. A día de hoy es sin duda alguna de las plataformas a tener en cuenta sea cual sea el modelo de negocio de tu empresa, tanto para PR como para soluciones B2B.El secreto está en impactar de maneras distintas a través de varias redes sociales. Los ecosistemas digitales han evolucionado hasta convertirse en referentes para “pasar el rato” en tu día a día por lo que nos queda claro que: el arte y el entretenimiento son un business.Los nuevos usuarios ahora son tus fans. Las 3 C’s: Comunidad-Contenido-Creatividad.Diseñar una estrategia creativa, crear contenidos para generar una comunidad.Influencer es todo lo que ejerce una influencia. No son los nuevos Beatles, son la MTV, generan ruido, tienen opinión y una comunidad que les sigue. Los podemos diferenciar en Nano, alrededor de 1.000 seguidores, Micro, unos 30.000-70.000 y Macro, alrededor de 200.000 en adelante. Las demás zonas son más grises pero aun así el dato importante a tener en cuenta es el ratio de engagement.Una buena campaña recomienda un 50% Micro, un 30% Medium y un 20% Top influencers.Hay que dar al público lo que quiere ver:Lo más orgánico posibleLo más entretenido posibleLo más creativo posibleLos datos informan y las historian venden.Si la distribución es la reina, el contenido es el rey. No hay que tener miedo a jugar, a experimentar. Internet es el campo de batalla más grande del mundo, no es sitio para cobardes ni para medias tintas.De cara a los eventos hay que tener muy claro en qué momento vas a “vender”.Pre-evento- Generar expectativa, generar visitas al cliente del evento. Lo llamamos HYPE.Durante- Posicionamiento, generación de leads, venta.Post- Para futuras ediciones y post-venta.Para concluir Bernardo dijo que hay que adaptarse a lo que el influencer suele hacer. La coherencia en el influencer marketing está en conjugar unas RRSS bien trabajadas con los influencers adecuados a las acciones de comunicación que se vayan a llevar a cabo. Nadie conoce mejor su comunidad que el propio influencer, el objetivo es hacerle partícipe de la experiencia y que con sus formas pueda extender el mensaje a su comunidad.De 3 a 6 meses es el ciclo que requieren las acciones con influencers. Un ejemplo podría ser 2-3 meses en RRSS, la realización del evento con asistencia del influencer y 2-3 de continuidad en RRSS. Las acciones one-off son muy peligrosas en términos de ROI ya que hay que mantener cierta perseverancia en comunicación digital para ser efectivos.Para finalizar, desde AEVEA se sigue trabajando en generar píldoras de sostenibilidad adaptadas al tema que se trata en cada encuentro formativo. Así, Alberto Gómez, Coordinador de Eventsost, presentó la infografía “Estrategias para trascender la sostenibilidad de tu evento y hacerla perceptible para el público.”

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4 consejos para estar "presente" desde la distancia, con tus clientes y proovedores.
Por Felipe Reyes Barragan

Es un hecho, estamos en un momento complicado; entre la salud, la economía y la incertidumbre, es normal que sientas, sintamos, una gran preocupación y agobio y no sepamos si es correcto y hasta qué grado mantener una comunicación con tus usuarios, clientes, proveedores y la comunidad.Y te tengo una noticia, es una situación general. Muchas empresas han disminuido o reducido al máximo su presencia en redes, en espacios tradicionales y en diversos formatos de comunicación. Un tanto, por no ser oportunista o poco empático, y otro tanto por desconocer qué estrategias podemos usar en estos tiempos.Pero antes, un consejo “No comuniques al exterior sino lo has hecho hacia el interior.” No puedes establecer estrategias de comunicación al exterior sin siquiera haberte reunido con tu equipo y resolver de forma constante sus dudas, preocupaciones e incertidumbre.Te comparto algunas ideas que te permitan tener líneas abiertas con tus públicos en tiempos donde la presencia empresarial es básica para mantenerse en el “top of mind”. Pero ojo, no se trata de vender, es mantenerse en el radar para que esta cuarentena no sea un vacio para tu empresa.1.- Mueve tus redes todos los días.En tus publicaciones, utiliza lenguaje constructivo y positivo, no caigas en el amarillismo y en “fake news”. Genera contenidos de utilidad, consejos, recomendaciones, tutoriales. Encuestas mencionan que se ha incrementado, entre un 20 % a 30% ,el tiempo que dedicamos a navegar.2.- Arma videoconferencias o webinars, exclusivos para tus clientes y colaboradores. Preocúpate por ellos.Utiliza tu expertisse y el de tu equipo y organiza conversatorios y charlas  de forma quincenal con tus clientes, que te vean, y que tú los veas.3.- Únete a la discusión y elabora proyecciones, estudios de impacto y posibles soluciones y compártelos con los medios, las cámaras y tus clientes. Usa las RRSS a tu favor. Destaca en tu segmento y propón ideas, soluciones y propuestas de mejora. Es impresionante la cantidad de problemas y pocas las soluciones  propuestas. ¿Quieres destacar? ¡Comunica!4.- Usa tu línea telefónica y del celular. En estos momentos, mucha gente aprecia una llamada, una conversación casual, no todo es negocio, hay personas que están pasando momentos complicados y solos. Una llamada tuya o que estés disponible para atender una, marcará la diferencia.Concéntrate en tus clientes, más allá de los negocios, son tiempos de empatía, solidaridad y unión, lo bueno está por venir.

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Reflexiones de un evento sin final feliz
Por Camila Pelaez

En medio de lo que son tiempos confusos para todos, debido a un virus que navega sin rumbo ni fecha de expiración, vemos poco a poco los distintos comportamientos humanos. Como profesional del mundo de los eventos, veo con gran decepción y suma preocupación como colegas de la industria en un país del Caribe, decidieron llevar a cabo la semana pasada un evento social masivo con cientos de invitados provenientes de varios países.Lastimosamente, en ese evento no se tomaron en cuenta las múltiples precauciones dadas por las organizaciones de la salud a nivel global y se ignoró por completo la crisis de salud existente. El resultado de lo que sin duda debió ser una gran fiesta y no lo dudo que fue así, fueron múltiples casos innecesarios de personas infectadas por el COVID 19.Quisiéramos excusar a los organizadores culpando su posible ignorancia sobre la crisis que sucede a nivel mundial. Sin embargo, cualquier excusa pierde su validez, considerando el hecho de que estos eran tan conscientes que incluso incluyeron como parte de la celebración, una fiesta temática de muy mal gusto donde había gente disfrazada de enfermos, doctores y vacunas en forma de shots. Este comportamiento nos abre la puerta a mil preguntas sobre nuestra falta de solidaridad frente a estas situaciones. Deberíamos preguntarnos todos y no solo los organizadores de eventos sino cualquier profesional: ¿hasta qué punto llegamos por complacer a un cliente? ¿Debemos dejar atrás nuestros valores? ¿qué responsabilidad tenemos como organizadores a la hora de decidir si hacer o no un evento? bajo cuales condiciones es aceptable tomar un trabajo? ¿qué nos dice nuestro sentido común?Al ignorar todas las recomendaciones bajo la coyuntura global y noticias alrededor del mundo, exponiendo el bien común de un grupo masivo, nos hace pensar que pusieron por delante su beneficio propio bajo la única meta e interés de complacer a un gran cliente, sobre el bien de un país. Nosotros como profesionales estamos en la obligación moral de detener una situación que va en contra de nuestra ética. Incluso si esto implica que se pierda al cliente por no complacer un requerimiento como este. Bajo ningún escenario se puede excusar la burla que se hace sobre un tema tan grave que ha causado ya tantas víctimas y dolor a tantas personas, amigos y familiares. Esta es una invitación a todas las personas que trabajan con eventos, turismo y grupos masivos en general, a tomar consciencia de como un acto imprudente de la mano de un mal asesoramiento, puede terminar en fatales consecuencias. Sin lugar a duda, debe existir siempre un absoluto alineamiento en temas como lo son la seguridad y la coherencia del propósito del evento bajo todo tipo de situaciones. El sentido común es y será siempre nuestro mejor aliado en caso de duda.AUTORA: CAMILA PELAEZ

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Los eventos en tiempos del Coronavirus ¿Seguir adelante o cancelar?
Por Felipe Reyes Barragan

Es una realidad que nos alcanzó, el #Coronavirus se ha convertido ya en pandemia y países en todo el mundo, dependiendo de la fase o etapa en la que se encuentren, han tomado medidas desde cancelar o suspender clases, controlar accesos de extranjeros de ciertas zonas, hasta la cancelación o postergación de eventos de tipo masivo o que por su alcance, pudieran ser focos de contagio.Lo primero ¡Calma! Si, es un momento complicado para todos, y lo que hagas a partir de este momento, puede ser fundamental para ti como organizador de eventos y tu empresa. La premisa siempre deber ser la salud por encima de cualquier otra cosa. Así que veamos cómo manejar la situación y qué hacer en caso de que decidas o tengas que cancelar, suspender o reagendar actividades de forma posterior.Seguramente tienes una influencia en tu comunidad, clientes o familiares, desde ahí, se consciente y responsable de lo que dices, publicas y envías. Infórmate de fuentes oficiales y procura la salud y bienestar de tu equipo, proveedores y de todos aquellos con los que tengas contacto. No caigas en pánico y NO hagas caso de rumores, verifica la información OFICIAL y desde ahí, toma decisiones.En México los eventos y concentraciones masivas, de más de 5000 personas, se sugiere sean cancelados aunque desafortunadamente al ser todavía una recomendación, hemos visto como festivales de más de 60,000 personas se realizan.  Si en tu ciudad no hay aviso oficial de esto, y tienes un evento en puerta en los siguientes días y no puedes cancelarlo, entonces hazlo más seguro para todos, incluyéndote a ti:Si no cancelasColoca gel y toallas limpiadoras en los accesos a tu evento.Agiliza las entradas, evita cuellos de botella.Mantén con agua y jabón tus baños. Facilita el lavado de manos constante.Si te es posible, ten en tus pantallas o sistema de sonido las recomendaciones oficiales de higiene. Puedes imprimir algunos carteles y ponerlos en lugares visibles y estratégicos. Pero ojo, no abuses, informa, no alarmes.Establece un programa de limpieza en áreas comunes de forma frecuente y utiliza líquidos y sanitizantes de calidad.Manda un correo a los participantes y asistentes informando de las facilidades que tendrás disponibles antes y durante el evento.Informa a tu equipo de acciones concretas, no saludar de mano ni de beso, pero sí quizás chocar los codos o simplemente sonríe. Toma en cuenta que hay personas que por hábito y costumbre extenderán su mano, ante eso, se atento y solo sonríe y di que estas siguiendo las medidas de higiene para el bienestar de todos.Si tienes invitados del extranjero, verifica su situación médica y avísales que por control y seguridad de ellos y de los demás, serán revisados al llegar al aeropuerto o central de autobuses. Seguro lo entenderán.Se considerado y contempla que quizás haya alguien que ya no quiera asistir a tu evento por razones personales. Si tu evento es de corte comercial y cobraste. la sugerencia es que, si puedes, reembólsale lo mas que puedas, u ofrécele un cambio o ticket abierto. No pierdas clientes y más si puedes hacer algo al respecto.Es posible que tu evento, aunque tenga el 100% de confirmaciones tenga algunas inasistencias las cuales podrían serte avisadas con anterioridad o no. Ante ello, considera la situación y avísale a tus proveedores y participantes y si te es posible, virtualiza ciertos contenidos como charlas o conferencias y así puedas ofrecerlas a quien no pueda o quiera asistir. Revisa tus finanzas, puede ser que esta ocasión pierdas, pero si eres tu quien cancela por el bien de la comunidad, seguro te será recompensado en el futuro, las acciones de responsabilidad social siempre son bienvenidas por todos.Si cancelas.Dura decisión, pero siempre el bienestar de todos, incluido tú, es primero.Si has tomado esa acción, lo primero es avisar a tus proveedores, es posible, sobre todo si hay tiempo previo, que ciertos gastos no se hayan realizado y puedas tener ese crédito para cuando reagendes. En caso de que ya tengas materiales, guárdalos y úsalos posteriormente.Avisa lo más pronto posible, y hazlo de forma clara, sencilla y eficiente. Hazlo por todos los medios de contacto que has usado de forma habitual  y sobre todo, no dejes vacíos en la información. Si tu evento es de costo, deja de vender en el momento que decidas cancelar e informa, a los que ya compraron, el proceso para devoluciones, reembolsos o cambios. Se transparente y publicalo como es, seguro tendrás el apoyo y comprensión de una gran mayoría.Si hay asistentes de otras partes del país o del mundo, avísales en cuanto determines cancelar y de preferencia habla con ellos, eso puede ayudar a controlar los rumores y chismes. Hazlo rápido, quizás no hayan comprado los vuelos o puedan hacer cambios.—Como verás, no hay un protocolo exacto que puedas implementar y seguir al pie de la letra en caso de que sigas con tu evento o lo canceles, es un tanto el criterio, la habilidad y la experiencia y por supuesto, el sentido común. Con todo ello e información, toma las medidas necesarias y convenientes para todos. Hay algo seguro, todo termina por pasar.

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