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ARROZ CON LECHE DE LA ABUELAINGREDIENTES- 500 g de arroz.- 2 tazas de leche.- 1 ramita de canela.- 1 unid de cáscara de limón.- 450 g de azúcar.- C/N Leche en jarra.- C/N Nueces.MIRÁ EL PASO A PASO🍚✨ disfrutá de este clásico riquísimo con esta receta tradicional!PROCEDIMIENTO:1. Lavar el arroz tres veces y dejarlo en remojo durante 6 horas.2. Ponerlo en una cacerola con dos tazas de leche, canela y la cáscara de limón.3. Dejar cocinar media hora. Cuando empiece a hervir, fijarse si el arroz está esponjoso y absorbió la leche. Incorporar más leche.4. Cuando esté casi listo, agregar el azúcar sin dejar de moverlo con una cuchara de madera (se dice que se mezcla con una sola mano porque se puede cortar).5. Darle calor fuerte. Luego retirar del fuego y agregar una taza de nuez molida con leche para que no se ponga negra tamizado.6. Terminar espolvoreando con canela y azúcar molida. Que lo disfrutes 🍚✨.Fuente: recetasgratis.net

IngredientesPara un flan medianoHuevos: 4Leche: 400 cm3Azúcar: 80 gEsencia de vainilla: una cucharaditaPara el carameloAzúcar: Entre 80 g y 100 gAgua : 3 cucharadas aprox.Paso 1 Para el carameloEn una cacerolita o un jarrito poner el azúcar y el agua. Recomiendo no anticiparse a agregar más agua aunque sientan que le falta. Revolver cada tanto y mover la cacerolita para evitar que se queme.Paso 2Cuando se torne del típico color caramelo y tenga consistencia espesa pero líquida está listo. ¡Ojo! El caramelo se calienta y mucho, no se vayan a quemar. Desparramar con cuidado el caramelo por la budinera que vayan a usar para el flan y dejar enfriar.Paso 3En un recipiente incorporar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Ligar los huevos, sin batir, y agregar la leche. Mezclar suavemente para que se integre todo, pero siempre sin batir.Paso 4Incorporar la mezcla del flan en la budinera, cubrir con papel aluminio y colocar sobre una fuente con agua que llegue más o menos hasta la mitad de la budinera. Llevar a horno suave por 1 hora.Paso 5Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Llevar a la heladera y desmoldar cuando estè frio, dejándolo unas horas boca abajo para que caiga el caramelo.Fuente: poneteeldelantal.com

Ingredientes:Para el relleno:·         Arándanos: 2 cajitas (300 grs aprox)·         Yogurt natural: 1 pote·         Queso crema (tipo philadelphia): 3 cucharadas·         Ralladura de limón: una cuharadita·         Azúcar: 2 cucharadas·         Huevo: 1Para la masa:·         1 taza de manteca·         3/4 de azúcar impalpable·         250 grs. De harina 0000·         2 yemas de huevo·         1 pizca de sal·         2 cucharadas de agua fríaProcedimiento para la masa:Mezclar la manteca fría, con el azúcar y la pizca de sal. Agregar la harina tamizada y las yemas. Mezclar bien todo hasta que se formen como migas. Incorporar las dos cucharadas de agua fría unir hasta que se integre todo en un pedazo de masa. Tirarle un poco de harina y no amasar demasiado para que no se ablande. Llevar a la heladera por una hora.  Una vez que reposó ponerla en las tarteras chicas o en una grande si prefieren, y lleva a horno suave por 10 minutos. Se les puede poner encima unos porotos para que no se levante la base durante la cocción. Retirar y reservar.Para el relleno:Lavar bien una de la caja de arándanos y procesar con el azúcar.Por otro lado batir bien el yogurt natural con el queso crema y la ralladura de limón. Incorporar los arándanos procesados y el huevo.Mezclar bien todos los ingredientes. Esparcir sobre la masa de tarta y decorar con el resto de los arándanos. Llevar a horno suave por 50 minutos y dejar enfriar antes de comer.Fuente: poneteeldelantal.com

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